cm Blechgröße

MIN. Backzeit

GRAD Ofentemperatur ca

ZUTATEN

Grundrezept für ein Blech 60 x 40 cm:

WESTFALIA RÜHR Frisch 1,500 kg

Pflanzenöl 0,700 kg

Wasser 0,700 kg

Nussgrieß 0,200 kg

Nüsse gehackt, geröstet  0,200 kg

Möhren, geraspelt 1,000 kg

Gesamte Rührmasse 4,300 kg

 

Frosting:

Frischkäse, natur  0,600 kg

Westfalia Back Melange  0,120 kg

Puderzucker 0,800 kg

Zitronensaft

Gesamte Rührmasse 1,520 kg

ANLEITUNG

1. Alle Zutaten in der Anschlagmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem groben Besen verrühren.

2. Die Rührmasse auf ein Blech 60 x 40 cm verstreichen und abbacken.

3. Für das Frosting den Frischkäse mit der Back Melange aufschlagen, den Puderzucker und den Zitronensaft nach und nach zugeben und aufschlagen.

4. Die Masse auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.

 

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