Buttersortiment

Art.-Nr. 050/3

Butina-Butterfettplatte mit standardisiertem Butterfett

Die Butina Butterfettplatte ist ein 100% standardisiertes Butterfett, das eine bessere Verarbeitungssicherheit als Butter gewährleistet. Zudem kann mindestens 18% mehr Grundteig eingesetzt werden. Die Gebäcke zeichnen sich durch einen zarten Schmelz und den typischen Geschmack der Butter aus.

5 x 2 kg Platte / 64 Karton je Palette

Art.-Nr. 074/3

WESTFALIA-Feinste Tourierplatte

Zur Herstellung von tourierten Buttergebäcken. Die Gebäcke überzeugen durch Ihren zarten Biss und den feinen Geschmack der Butter.

5 x 2 kg Platte / 64 Karton je Palette

Art.-Nr. 052/9

Butina-Butterfettbackkrem mit standardisiertem Butterfett

Die Butina-Butterfettbackkrem garantiert höchste Gärstabilität durch standardisiertes Butterfett. Der fortschrittliche Backkrem ist für hefegelockerte und tourierte Buttergebäcke optimal einsetzbar und kann bei einer Zugabemenge von 20-30% auf Mehl bezogen als Buttergebäck ausgelobt werden. Selbstverständlich ist die Butina-Butterfettbackkrem für die Gärunterbrechung und Gärverzögerung geeignet.

15 kg Kunststoff-Wanne / 30 Wannen je Palette

Art.-Nr. 133/9

WESTFALIA-Butterfett gesoftet

Gesoftetes Butterfett zur einfacheren Dosierung bei der Herstellung von Buttergebäcken.

10 kg Block / 64 Karton je Palette