Alles zum Backen

Als jahrzehntelanger Lieferant für Bäckereien wissen wir, worauf es bei der Herstellung von  qualitativ hochwertigen Backwaren ankommt. In dem Gastronomie-Bereich ist zudem eine einfache und gelingsichere Herstellung wichtig. Daher bieten wir Ihnen zahlreiche Back- und Grundmischungen für diverse feine Backwaren an. Somit können Sie in Ihrem Gastronomie-Betrieb schnell und einfach Backwaren in Bäcker-Qualität anbieten.

Haben Sie noch Fragen?  Wir helfen Ihnen gerne weiter!

Kuchen & Muffins


Art.-Nr. 4913 Let’s mix! Rühr Frisch

  • Anwendung: zur Herstellung von feinen Rührkuchen, Sandkuchen und Muffins
  • Eigenschaften: gute Tragfähigkeit von Früchten; beste Frischhaltung; fließfähig und somit einfach dosierbar; Eipulver bereits enthalten; deklarationsfreundlich; mit natürlichen Aromen; lactosefrei*; ergibt ca. 1 Gastro-Blech (35 x 45 cm)
  • Verpackung: 6 x 1 kg Beutel / 72 Karton je Palette


Art.-Nr. 4918 Let’s mix! Biskuit Mix

  • Anwendung: zur Herstellung von feinen Biskuitböden
  • Eigenschaften: einfache Herstellung; feine, elastische Struktur; hohes Aufschlagvolumen; lactosefrei*; ergibt ca. 3 Biskuitbüden oder 8 Biskuit-Obstböden
  • Verpackung: 6 x 1 kg Beutel / 72 Karton je Palette

Art.-Nr. 4921 Let’s mix! Muffin Mix

  • Anwendung: zur Herstellung von leckeren Muffinmassen
  • Eigenschaften: einfache Herstellung; variantenreich; gut zu portionieren; lange Frischhaltung; lactosefrei*; ergibt ca. 20 – 25 Muffins
  • Verpackung: 6 x 1 kg Beutel / 72 Karton je Palette

Art.-Nr. 4922 Let’s mix! Schoko Muffin Mix

  • Anwendung: zur Herstellung von leckeren Schoko-Muffinmassen
  • Eigenschaften: einfache Herstellung; schokoladig im Geschmack; gut zu portionieren; lange Frischhaltung; lactosefrei*; ergibt ca. 20 – 25 Muffins
  • Verpackung: 6 x 1 kg Beutel / 72 Karton je Palette

Art.-Nr. 4912 Let’s mix! Hefeteig Mix

  • Anwendung: zur Herstellung von lockeren Hefegebäcken
  • Eigenschaften: einfache Herstellung; großes Gebäckvolumen; frischer Geschmack; lange Frischhaltung; ergibt 2 Gastro-Bleche (35 x 45 cm)
  • Verpackung: 6 x 1 kg Beutel / 72 Karton je Palette

Art.-Nr. 4924 Let’s mix! Brownie Mix

  • Anwendung: zur Herstellung von Brownies
  • Eigenschaften: einfache Herstellung; lange Frischhaltung; ergibt 1 Blech (60 x 20 cm)
  • Verpackung: 6 x 1 kg Beutel / 72 Karton je Palette

 

Füllungen & Krems


Art.-Nr. 4916 Let’s mix! Käsekuchen Fix

  • Anwendung: zur Herstellung von gebackenen Käsekuchen
  • Eigenschaften: einfache Herstellung; feiner, quarkfrischer, abgerundeter Geschmack; saftig und lange frisch; sehr gute Schnittfestigkeit; ergibt ca. 4 Torten à Ø 26 cm
  • Verpackung: 6 x 1 kg Beutel / 72 Karton je Palette  

Art.-Nr. 2016 Westfalia-Apfel

  • Anwendung: Trockenmischung zur Herstellung von Apfelfüllungen und -auflagen
  • Eigenschaften: mind. 50 % Fruchtanteil; hohe Wasseraufnahmefähigkeit; backfest, schnittfest und frosterstabil
  • Verpackung: 8 x 1,25 kg Beutel / 24 Karton je Palette

Art.-Nr. 4911 Let’s mix! Creme Royal

  • Anwendung: Kaltkrempulver zur Herstellung von aufgeschlagenen Füll- und Dessertcremes
  • Eigenschaften: einfache Herstellung; gute Aufschlagfähigkeit; lange streich- und dressierfähig; leicht, locker und vielseitig einsetzbar; sahniger Geschmack; hervorragende Schnittfestigkeit
  • Verpackung: 6 x 1 kg Beutel / 72 Karton je Palette

Art.-Nr. 4928 Let’s mix! Kaltkrem

  • Anwendung: Kaltkrempulver zur Herstellung von backfester, süßlich-sahniger Füll- und Backkrem mit Vanillegeschmack
  • Eigenschaften: einfache Herstellung; sowohl frisch als auch gebacken ein cremiger Genuss; lange streich- und dressierfähig; schnelle Zubereitung ohne Kochen
  • Verpackung: 6 x 1 kg Beutel / 72 Karton je Palette
Aromen


Art.-Nr. 2950 Westfalia-Zitronenaroma

  • Anwendung: Zitronenaroma
  • Eigenschaften: besonders intensive frische Zitronennote; back- und taustabil; Dosierung: 3-5 g auf 1 kg Masse/Teig
  • Verpackung: 12 x 1 kg Flasche / 40 Karton je Palette


Art.-Nr. 2952 Westfalia-Vanillearoma

  • Anwendung: flüssiges Vanillearoma
  • Eigenschaften: besonders intensiver Vanillegeschmack;
    back- und taustabil; Dosierung: 3-5 g auf 1 kg Masse/Teig
  • Verpackung: 12 x 1 kg Flasche / 40 Karton je Palette
Waffeln & Crêpes

Art.-Nr. 4917 Let’s mix! Waffelmix Spezial

  • Anwendung: zur Herstellung von süßen Waffeln
  • Eigenschaften: einfache Herstellung; Eipulver bereits enthalten; fließfähig und damit gut zu verarbeiten, lange Frischhaltung; lactosefrei*; ergibt ca. 25 Waffeln
  • Verpackung: 6 x 1 kg Beutel / 72 Karton je Palette


Art.-Nr. 4920 Let’s mix! Crêpe Mix

  • Anwendung: zur Herstellung von süßen und herzhaften Crêpes
  • Eigenschaften: elastische Crêpes zum unproblematischen Belegen und Falten; lässt sich gut und gleichmäßig verteilen; lactosefrei*; ergibt ca. 20 Crêpes
  • Verpackung: 6 x 1 kg Beutel / 72 Karton je Palette

 

Auflagen

Art.-Nr. 4927 Let’s mix! Dekorschnee

  • Anwendung: Spezialzucker zum Bestäuben, Dekorieren oder Garnieren von Backwaren
  • Eigenschaften: löst sich im Gegensatz zu Puderzucker selbst auf feuchten oder fettigen Oberflächen nicht auf; lockere, feine Struktur, einfach in der Anwendung; lactosefrei*
  • Verpackung: 6 x 1 kg Beutel / 72 Karton je Palette

Art.-Nr. 2029 Westfalia-Bienenstich-Mix

  • Anwendung: zur Herstellung von z.B. Bienenstich und Florentiner
  • Eigenschaften: hervorragender Mandelgeschmack; zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten
  • Verpackung: 10 x 0,5 kg Beutel / 100 Karton je Palette
Schokoladiges

Art.-Nr. 2177 Westfalia-Schoko Drops

  • Anwendung: Backstabile Schokoladendrops zur Verwendung in und auf Gebäcken aller Art
  • Eigenschaften: Kakao mind. 44%; in Tropfenform
  • Verpackung: 5 kg Karton / 110 Karton je Palette

* Lactosegehalt < 0,1 %