MIN. Backzeit
Temperatur (in °C)
Zutaten Cheescake:
1100 g WESTFALIA Käsekuchen-Fix
2,000 kg Frischkäse-natur
550 g Vollei
1400 g Wasser
Zutaten Brownie-Füllung:
500 g Westfalia Brownie Mix
125 g Westfalia Back Melange, temperiert
175 g Wasser
1400 g Mürbteig betriebsüblich
Herstellung:
Den Mürbteig auf 4mm ausrollen und auf ein gefettetes Blech 60 x 40cm legen und anbacken.
Frischkäse, Eier und das Wasser vermischen, anschließend das Käsekuchen Fix unterrühren. Die Masse auf dem Mürbteig verteilen und verstreichen.
Die Zutaten für die Brownie-Füllung in der Anschlagmaschine ca. 3 Minuten aufschlagen, dann als Tupfen gleichmäßig in die Käsemasse dressieren.
Den abgekühlten Kuchen mit Westfalia Geleeguß klar abglänzen.
Backtemperatur: 200°C
Backzeit: ca. 60 – 65 Minuten
