cm Blechgröße
MIN. Backzeit
GRAD Ofentemperatur ca
ZUTATEN
Grundrezept für ein Blech 60 x 40 cm:
WESTFALIA RÜHR Frisch 1,500 kg
Pflanzenöl 0,700 kg
Wasser 0,700 kg
Nussgrieß 0,200 kg
Nüsse gehackt, geröstet 0,200 kg
Möhren, geraspelt 1,000 kg
Gesamte Rührmasse 4,300 kg
Frosting:
Frischkäse, natur 0,600 kg
Westfalia Back Melange 0,120 kg
Puderzucker 0,800 kg
Zitronensaft
Gesamte Rührmasse 1,520 kg
ANLEITUNG
1. Alle Zutaten in der Anschlagmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem groben Besen verrühren.
2. Die Rührmasse auf ein Blech 60 x 40 cm verstreichen und abbacken.
3. Für das Frosting den Frischkäse mit der Back Melange aufschlagen, den Puderzucker und den Zitronensaft nach und nach zugeben und aufschlagen.
4. Die Masse auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
