MIN. Backzeit Temperatur Zutaten (für ein Blech 60x40cm):Rührmasse:1500 g Westfalia Rühr Frisch600 g Westfalia Goldquell Öl675 g Wasser60g Kakao250g Schokodrops1000g Kirschen, entsteintca. 10 bis 15g Chillipulver 200g Haselnüsse, gehobelt Herstellung Plunderteig: Die...
MIN. Backzeit Temperatur Zutaten Plunderteig:3500 g Weizenmehl, Typ 550100 g Westfalia Kochkrem-Pulver50 g Salz300 g Zucker300 g Westfalia Superback 38250 g Hefe850 g Wasser, kalt1200 g Haferdrink, kalt6280 g Gesamtmasse 2000 g Westfalia Dänisch Platte Zutaten...
MIN. Backzeit Temperatur Zutaten Quarkmasse (für ein Kuchen 35 cm Ø):750 g Speisequark750 g Vollmilch90 g Vollei220 g Zucker200g Westfalia Goldquell Öl80g Westfalia Kochkrem CL Zutaten Mangospiegel:300 g TK-Mango200 g Mangosaft50 g Zucker50g Westfalia Kochkrem CL...
MIN. Backzeit Temperatur Zutaten (für ein Blech 60 x 40 cm):Rührmasse:1500 g Westfalia Rühr Frisch600 g Westfalia Goldquell Öl600 g Wasser1500 g Rhabarber Füllcreme:800 g Westfalia Creme Royal2000g Wasser kalt Crunch-Topping:200g Westfalia Bienenstich Fix400g...
MIN. Backzeit Temperatur Zutaten (Grundrezept/Teig für 4 Quiches à 30cm Ø):1000 g Weizenmehl, Type 550500 g Quark500 g Westfalia Back Melange200 g Vollei10 g Salz Topping:1500 g Sahne900 g Vollei200 g Käse, geriebenGewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss, etc.)...
MIN. Backzeit Temperatur Quarkteig:10000 g Weizenmehl, Type 5502850 g Wasser2500 g Westfalia Backstabil Pro3000 g Vollei750 g Hefe80 g Backpulver125 g Salz Herstellung: Die Zutaten 2 Minuten langsam und 7 Minuten schnell in einer Knetmaschine zu einem geschmeidigen...
