Vanille-Plunder

Minuten Backzeit Temperatur in °C Zutaten (für ein Blech 60x40cm):Plunderteig: 3500 g Weizenmehl, Type 5501450 g Wasser, kalt350 g Vollei600 g WESTFALIA Backstabil Pro250 g Hefe140 g Milchpulver50 g Salz 2000 g WESTFALIA Plunder Croissant Platte Kochkrem: 2000 g...

Teufelskuchen

MIN. Backzeit Temperatur Zutaten (für ein Blech 60x40cm):Rührmasse:1500 g Westfalia Rühr Frisch600 g Westfalia Goldquell Öl675 g Wasser60g Kakao250g Schokodrops1000g Kirschen, entsteintca. 10 bis 15g Chillipulver 200g Haselnüsse, gehobelt Herstellung Plunderteig: Die...

Veganer Plunder

MIN. Backzeit Temperatur Zutaten Plunderteig:3500 g Weizenmehl, Typ 550100 g Westfalia Kochkrem-Pulver50 g Salz300 g Zucker300 g Westfalia Superback 38250 g Hefe850 g Wasser, kalt1200 g Haferdrink, kalt6280 g Gesamtmasse 2000 g Westfalia Dänisch Platte Zutaten...

Käsekuchen mit Mangospiegel

MIN. Backzeit Temperatur Zutaten Quarkmasse (für ein Kuchen 35 cm Ø):750 g Speisequark750 g Vollmilch90 g Vollei220 g Zucker200g Westfalia Goldquell Öl80g Westfalia Kochkrem CL Zutaten Mangospiegel:300 g TK-Mango200 g Mangosaft50 g Zucker50g Westfalia Kochkrem CL...

Rhabarberkuchen de Luxe

MIN. Backzeit Temperatur Zutaten (für ein Blech 60 x 40 cm):Rührmasse:1500 g Westfalia Rühr Frisch600 g Westfalia Goldquell Öl600 g Wasser1500 g Rhabarber Füllcreme:800 g Westfalia Creme Royal2000g Wasser kalt Crunch-Topping:200g Westfalia Bienenstich Fix400g...

Quiche

MIN. Backzeit Temperatur Zutaten (Grundrezept/Teig für 4 Quiches à 30cm Ø):1000 g Weizenmehl, Type 550500 g Quark500 g Westfalia Back Melange200 g Vollei10 g Salz Topping:1500 g Sahne900 g Vollei200 g Käse, geriebenGewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss, etc.)...