Minuten Backzeit Temperatur in °C Zutaten: 3000 g Weizenmehl, Type 5501500 g Quark650 g Westfalia Back Melange950 g Vollei1175 g Zucker200 g Hefe150 g Backpulver45 g Salz20 g Stollengewürz Stollenteig Gesamtmasse: 7690 gFrüchtemischung: 2310 g Früchtemischung:1200 g...
MIN. Backzeit Temperatur (in °C) Zutaten:1,000 kg WESTFALIA Brandfix mit Ei1,600 kg Wasser, lauwarm0,400 kg Eier0,600 kg Frischquark 3,600 kg Gesamtmenge Herstellung: Die Zutaten in der Anschlagmaschine ca. 3 glattrühren.Nach einer Quellzeit von ca. 10...
