Klosterbeeren-Schnitte

MIN. Backzeit

Temperatur (in °C)

Zutaten:

Quarkteig:
0,800 kg WESTFALIA Quarkteig
0,240 kg Wasser
0,160 kg Vollei

Füllung:
0,350 kg WESTFALIA Kaltkrem Super
0,200 kg Marzipan
1,000 kg Wasser
1,000 kg TK-Stachelbeeren

Topping:
0,600kg WESTFALIA Eierschecke
1,200 kg Wasser

Herstellung:

Den Quarkteig laut Grundrezept herstellen und nach kurzer Entspannungszeit auf ein gefettetes Blech 60 x 40 cm ausrollen und stippen.

Den frisch angerührten Kaltkrem auf dem Quarkteig verstreichen und anschließend die Stachelbeeren aufstreuen. Die angerührte Eierschecke über dem Kuchen gleichmäßig verstreichen und nach einer kurzen Quellzeit backen.


Ofentemperatur:
ca. 210 °C

Backzeit: ca. 45 Minuten

Rezept hier zum Download

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