MIN. Backzeit
Temperatur (in °C)
Zutaten:
Quarkteig:
0,800 kg WESTFALIA Quarkteig
0,240 kg Wasser
0,160 kg Vollei
Füllung:
0,350 kg WESTFALIA Kaltkrem Super
0,200 kg Marzipan
1,000 kg Wasser
1,000 kg TK-Stachelbeeren
Topping:
0,600kg WESTFALIA Eierschecke
1,200 kg Wasser
Herstellung:
Den Quarkteig laut Grundrezept herstellen und nach kurzer Entspannungszeit auf ein gefettetes Blech 60 x 40 cm ausrollen und stippen.
Den frisch angerührten Kaltkrem auf dem Quarkteig verstreichen und anschließend die Stachelbeeren aufstreuen. Die angerührte Eierschecke über dem Kuchen gleichmäßig verstreichen und nach einer kurzen Quellzeit backen.
Ofentemperatur: ca. 210 °C
Backzeit: ca. 45 Minuten
