MIN. Backzeit
Temperatur (in °C)
Zutaten Böden:
1,500 kg WESTFALIA Rühr Frisch
0,600 kg WESTFALIA Goldquell Öl
0,600 kg Wasser
0,010 kg Kakao
0,010 kg Apfelessig
0,010 kg Rote Lebensmittelfarbe (Bitte Herstellerangaben beachten!)
2,730 kg Gesamtmenge Rührmasse
Zutaten Füllung:
1,000 kg Butter, temperiert
0,600 kg Puderzucker
1,600 kg Frischkäse, temperiert
3,200 kg Gesamtmenge
Herstellung Böden:
Ofentemperatur: 200°C
Backzeit: ca. 15 Minuten
Herstellung Füllung:
Die Butter und den Puderzucker leicht aufschlagen dann den Frischkäse nach und nach zugeben und zu einer cremigen Masse aufschlagen.
Abwechselnd die Böden mit der Masse füllen und schichten. Zum Abschluss die Oberfläche mit roten Kuchenbröseln bestreuen.
!die Butter und der Frischkäse sollten auf Zimmertemperatur temperiert werden damit eine geschmeidige Masse entsteht!
