Schlemmer Apfelkuchen

MIN. Backzeit

Ofentemperatur

Zutaten (für ein Blech 60×40 cm):

Quarkteig:
1000 g Westfalia Quarkteig
300 g Wasser
200 g Vollei 

Kaltkrem:
400 g Westfalia Kaltkrem Super
1000 g Wasser
100 g Vollei
250 g Frischquark

2000 g Äpfel/Dunstapfelstücke
600 g Streusel

Herstellung:

Die Zutaten für den Quarkteig im All-In-Verfahren 4 Minuten langsam und 2 Minuten schnell kneten lassen. Den Teig nach einer kurzen Teigruhe auf ein gefettetes Backblech 60 x 40 cm ausrollen und stippen.

Die Zutaten für den Kaltkrem mit einem Schneebesen anrühren und dann auf dem Quarkteig verstreichen, mit den Apfelstücken belegen und abschließend mit Streusel bestreuen.

Nach Wunsch mit Zimtzucker bestreuen und backen.

Ofentemperatur: 210°C

Backzeit: ca. 45 Minuten

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