MIN. Backzeit

Temperatur (in °C)

Zutaten:
1,000 kg WESTFALIA Brandfix mit Ei
1,600 kg Wasser, lauwarm
0,400 kg Eier
0,600 kg Frischquark

3,600 kg Gesamtmenge

 

 

Herstellung:

Die Zutaten in der Anschlagmaschine ca. 3 glattrühren.
Nach einer Quellzeit von ca. 10 Minuten die Masse mit einem Eisportionierer (Ø 7cm) in das Westfalia Fettbad (175°C) geben und ca. 13 Minuten ausbacken. Die Schneebälle in Zimtzucker wälzen und mit Westfalia Super Schnee abstauben.

 

Rezept hier zum Download