Schwarz-Rot-Gold-Schnitte

MIN. Backzeit

Temperatur (in °C)

Zutaten:

Westfalia Quarkteig (Grundrezeptur):
10,000 kg WESTFALIA Quarkteig
2,000 kg Vollei
3,000 kg Wasser

Knetzeit: 4 & 2 Minuten, im All-In-Verfahren

Zutaten für ein Blech 60x40cm:
1,250 kg Quarkteig
1,300 kg Mohnfüllung
1,300 kg Himbeerfüllung
1,300 kg Kaltkrem

Herstellung:

Den Quarkteig auf ein gefettetes Blech(60x40cm) ausrollen, die Füllungen abwechselnd (Mohn, Himbeer, Kaltkrem) diagonal mit einem Spritzbeutel aufdressieren, anschließend backen. Nach dem Backen mit WESTFALIA Geleeguss klar abglänzen.


Ofentemperatur:
ca. 200 °C

Backzeit: ca. 45 Minuten

 

Rezept hier zum Download.

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