MIN. Backzeit
Temperatur (in °C)
Zutaten:
Westfalia Quarkteig (Grundrezeptur):
10,000 kg WESTFALIA Quarkteig
2,000 kg Vollei
3,000 kg Wasser
Knetzeit: 4 & 2 Minuten, im All-In-Verfahren
Zutaten für ein Blech 60x40cm:
1,250 kg Quarkteig
1,300 kg Mohnfüllung
1,300 kg Himbeerfüllung
1,300 kg Kaltkrem
Herstellung:
Den Quarkteig auf ein gefettetes Blech(60x40cm) ausrollen, die Füllungen abwechselnd (Mohn, Himbeer, Kaltkrem) diagonal mit einem Spritzbeutel aufdressieren, anschließend backen. Nach dem Backen mit WESTFALIA Geleeguss klar abglänzen.
Ofentemperatur: ca. 200 °C
Backzeit: ca. 45 Minuten
Rezept hier zum Download.
